Een maand in de alcohol laten macereren, filtreren en in een donkere fles bew...
Alle genoemde plantendelen 10 dagen in de alcohol laten macereren
Filtr...
Echte marjolein
Echte marjolein
(Origanum majorana)
Echte marjolein (Origanum majorana, synoniem:Majorana hortensis) is een plant die ook wel bekend staat als majoraan of worstkruid.
De echte marjolein of tuinmarjolein is afkomstig uit het oosten van het Middellandse Zeegebied. De plant is reeds sinds de oudheid bekend in Europa. Marjolein heeft een intens aroma, dat aan tijm doet denken, maar zachter van smaak en zoeter is. Het kruid wordt voornamelijk gebruikt bij de bereiding van worsten, maar past ook uitstekend bij witte bonen, aardappelgerechten, zuurkool, gehakt, varkensvlees, vleespastei, wild en gevogelte en in tomatensaus.
Toepassing:
Veel artsen geven steeds nog marjolein tegen maag-, darm- en galklachten.
Hun patiënten stemmen overeen over het gunstige resultaat dat zo wordt bereikt bij zwakke vertering, gebrek aan eetlust, windzucht en diarree.
Andere artsen zien marjolein hoogstens als toekruid dat erg gezond is.
Bijwerkingen:
Overdosering en te langdurig gebruik (regelmatig en meerdere weken aaneen) kunnen leiden tot hoofdpijnen of benauwdheid.
Die verschijnselen zijn terug te voeren op de etherische olie.
Classificatie
Rijk Plantae
Klasse Magnoliopsida
Onderklasse Magnoliidae
Superorde Asteriflorae
Orde Lamiales
Familie Lamiaceae
Subfamily Nepetoideae
Genus Origanum
Soort Origanum majorana