1 flinke eetlepel bladeren overgieten met 1/4 liter kokend water.
Toege...
Neemt men 20 gram gedroogde boerenwormkruidbloemen op een halve liter gekookt...
Ginseng
Ginseng
(Panax ginseng)
De wortel van Panax ginseng wordt Chinese/Koreaanse ginseng (koreaans: 인삼 = insam) genoemd.
Reeds vroeg gebruikten de Koreanen de in het wild voorkomende ginseng als medicijn. Heden ten dage is de wilde ginseng in Korea nog steeds het meest gevraagd. Voor een hogere productie werd begonnen met de teelt, die weer leidde tot betere bewaar- en verwerkingsmethoden. Rode ginseng werd voor het eerst in de Goryeo-dynastie rond 1080 geproduceerd. In 1556 werd gedurende de Joseon-dynastie de productie gereguleerd.
De teelt vraagt veel vakkennis en geduld. Op daarvoor geschikte humusrijke grond wordt de ginseng in de schaduw geteeld. Ook de in het wild groeiende ginseng komt alleen in de schaduw in bossen voor. Na minimaal drie groeijaren kan de wortel geoogst worden, maar hoe ouder de plant des te beter de kwaliteit van de wortel. Voor wortels afkomstig van planten, die ouder dan 10 jaar zijn, worden hoge prijzen betaald.
Voor het bereiden van rode ginseng worden de wortels ingedroogd tot 86% drogestof. Tijdens het drogen worden de wortels hard en verkleuren donkerbruin. Het hoge drogestofgehalte beschermt de wortels tegen aantasting door bacteriën en schimmels, maakt het bewaren makkelijker en het transport goedkoper.
's Werelds grootste fabriek voor rode ginseng is de KGC Ginseng-Fabriek in Buyeo, provincie Chungcheongnam-do. Van ginseng worden veel verschillende producten gemaakt. Voornamelijk als poeder voor het maken van thee. Ook wordt een dik siroopachtig concentraat gemaakt, dat bitter smaakt en traditioneel met honing wordt gezoet. Ook wordt ginseng o.a. verwerkt in alcoholische sterke drank, capsules en zeep.
Toepassing:
Het werkingsmechanisme van de ginsengwortel is nog niet voldoende onderzocht.
Omdat er geen specifiek werkende stoffen in zijn gevonden en evenmin giftigheid te bewijzen is, menen velen dat de ginsengwortel geen enkele werking heeft.
Men is van mening dat elk gevoel van verbetering door deze wortel louter inbeelding is.
Wel staat echter vast dat ginseng invloed heeft op de stofwisseling in de zin van een niet specifieke prikkelende werking op het lichaam.
De lichaamseigen afweerkrachten zouden gemobiliseerd worden; de weerbaarheid tegen ziekteverwekkers wordt groter; het genezingsproces wordt versneld.
Men zou van een algemene versterking van het lichaam kunnen spreken.
Wie regelmatig ginseng neemt voelt zich heter, is actiever en evenwichtiger.
Dat slaat op een bijzondere manier op oudere mensen die ook een verbetering in gemoedstoestanden constateren.
Lichte depressies worden verdreven of verbeterd.
Een specifieke werking op het hart en de bloedsomloop werd niet bewezen.
Ook moet er een vraagteken gezet worden bij de verbetering van de potentie tengevolge van ginseng.
Er bestaan allerlei preparaten en er is een rijkbloeiende handel in ginseng ontstaan.
Alleen al om die reden kan men aannemen dat er veel minderwaardigs onder die preparaten te vinden moet zijn.
Bijwerkingen:
Ginseng kan als bijwerkingen hebben slapeloosheid, misselijkheid, braken, en diarree.
Recepten
Inhoudsstoffen
- ginsenoside
- glycosiden
- etherische olie
- saponinen
- panaxzuren
- vitamine B1
- vitamine B2
- oestrogene stoffen
Wisselwerking
Panax ginseng kan het bloedsuikerverlagend effect van insuline en andere antidiabetes middelen versterken (sulfonylureum) en kan misschien de effecten van bloedverdunners tegengaan. Ook zijn er interacties beschreven met de zogenaamde MAO remmers en tussen Ginkgo en aspirine (acetylsalicylic acid) en Ginkgo en het antidepressivum trazodone.
Classificatie
Rijk Plantae
Klasse Embryophyta
Onderklasse Spermatopsida
Superorde Tweezaadlobbigen
Orde Campanuliden
Familie Apiales
Subfamily Araliaceae
Genus Panax
Soort Panax ginseng